" />。台媒台媒:岛内鹌鹑蛋也缺货: 佛跳墙食材改鱼丸替代-中新网。岛内蛋也代替

• 时政。缺货墙食
• 高层 人事 反腐 深度 两岸 科教 军事 理论。佛跳东西问。材改皇家利华公司客服Q微
• 问问。鱼丸
• 国际。台媒
• 社会。岛内蛋也代替
• 财经。鹌鹑金融 科技 地产 汽车 快消 健康•生活。缺货墙食
• 大湾区。佛跳
• 华人。材改
• 文体。鱼丸文娱 体育。台媒
• 视频。
• 直播。
• 图片。
• 创意。
• 各地。安徽|北京|重庆|福建|甘肃| 贵州|广东|广西|海南|河北| 河南| 湖北|湖南|黑龙江|江西| 吉林| 辽宁|内蒙古|宁夏|青海|山东| 山西| 陕西|上海|四川|天津|新疆| 兵团| 云南|浙江。

搜 索。 搜 索。即时索。时政。高层。果博东方娱乐上分客服|。人事。|。反腐。|。深度。|。两岸。|。科教。|。军事。|。理论。 东西问。中外对话。|。世界观。|。广角镜。|。Z世代。|。洋腔队。|。舆论场。|。新漫评。|。思享家。|。
会客厅。|。研究院。|。问西东。 国际。中新世界观。|。国际人物。|。寰宇万象。|。现场直击。 社会。热点追踪。|。新闻浮世绘。|。中新法治。|。第一现场。 财经。金融。|。科技。|。地产。|。汽车。|。快消。|。酒业。|。中国新观察。|。民生调查局。|。
商业风云录。|。中新财评。|。中新对话。|。正绩。|。智库。|。公益。|。生态志。 。文娱。独家观察。|。戏剧歌舞。|。文史博览。|。人物对话。|。收藏考古。|。视频播报。|。
独家娱报。|。明星八卦。|。视频。|。影视博览。|。热门综艺。 体育。独家视角。|。绿茵赛场。|。篮坛竞技。|。综合其他。|。视频播报。 视频。热点。|。国内。|。社会。|。国际。|。军事。|。文娱。|。体育。|。财经。|。港澳台侨。|。微视界。|。
洋腔队。|。Z世代。|。澜湄印象。|。中国风。|。中国的新视野。 图片。中新画报。|。国内。|。社会。|。国际。|。娱乐。|。体育。|。军事。|。科技。|。
港澳台侨。|。凡人歌。 创意。直播。专题。

台媒:岛内鹌鹑蛋也缺货: 用鱼丸代替佛跳墙的食材。

分享到： 首页 → 国内新闻 分享:

台媒:岛内鹌鹑蛋也缺货: 用鱼丸代替佛跳墙的食材。

2023-02-24 10:57:40 来源：中国新闻网 作者：马壮 编辑：马壮 2023年02月24日 10:57　来源：中国新闻网 大字体 小字体 分享到：

　　中新网2月24日电 综合台媒报道，岛上鸡蛋产量急剧下降，不仅影响了经常吃的鸡蛋，还影响了鹌鹑蛋缺货的危机。高雄一家著名的食品加工商用鱼丸代替了佛跳墙里的鹌鹑蛋，卖完之前卖的鹌鹑蛋也卖完了。高雄一家著名的食品加工商用鱼丸代替了佛跳墙上的鹌鹑蛋，以前卖过的鹌鹑蛋卖完就卖完了。

高雄的一家食品公司因为鸡蛋短缺，将鸡蛋制品的食材改为其他食材。图片来源：台湾《联合报》记者陈宏逸。

　　佛跳墙用料丰富，不仅是台湾省岛过年的必备品，也是婚宴的必备品。然而，受缺蛋的影响，佛跳墙中的经典食材鹌鹑蛋现在也面临着巨大的缺货。鹌鹑蛋的身影在单人佛跳墙里看不见，取而代之的是身材相似的小鱼丸。

　　一位著名的食品加工商高雄感叹，因为鹌鹑蛋现在有钱也买不到。这家食品加工厂代工各种铁蛋(台湾省小吃)、豆干、卤味等。，每天需要1万个鸡蛋和3万个鹌鹑蛋。自从缺蛋潮爆发以来，鸡蛋供不应求的困境就开始明显感受到。

　　最近受蛋荒影响，行业受到冲击。业内人士在接受采访时表示，由于去年饲料价格上涨，上游供应商考虑降低饲料成本，后来推出了补贴计划，恢复了饲料。然而，最近一波禽流感的影响和气候不稳定再次影响了供应，成为20年来最严重的一波。

早些时候，彰化县动物防疫所扑灭并销毁鹌鹑。图片来源：彰化县动物防疫所提供。

　　台湾鹌鹑协会主席赖武郎表示，台湾鹌鹑厂只有50多场，禽流感死的场数超过10场。

　　鹌鹑蛋的价格从每公斤85元上涨到110元（每公斤600克）。操作人员只能暂停出口鸡蛋产品，调整产品内容，共同度过这个鸡蛋短缺的非常时期。